집에서 퇴비를 만드는 방법: 원예를 위한 풍부한 토양

지구를 돌보는 것이 2023년의 결심 중 하나라면, 지속가능성을 높이기 위해 개인 차원에서 할 수 있는 일이 많이 있습니다. 스웨덴 행주, 재사용 가방, 비데 등 친환경 제품을 사용할 수 있습니다. 운전을 덜 하거나 보다 지속 가능한 패션 브랜드와 신발로 전환할 수 있습니다. 하지만 여전히 지구에 미치는 영향을 줄이고 싶다면 모두가 할 수 있는 또 다른 간단한 해결책이 있습니다. 바로 퇴비화입니다.

음식물 쓰레기는 기후 변화의 큰 원인입니다. 실제로 세계야생생물기금(World Wildlife Fund)에 따르면 "음식 낭비를 멈춘다면 인간이 배출하는 전체 온실가스 배출량의 약 6~8%를 줄일 수 있다"고 하며, 미국에서만 음식물 쓰레기가 거의 같은 양의 온실가스를 배출한다고 합니다. 3,260만 대의 자동차에 해당하는 휘발유.

EPA는 미국에서 음식의 3분의 1 이상이 낭비되어 매립지에서 가장 흔한 물질이 되는 것으로 추산합니다. 그리고 음식물이 매립지에 쌓이면 분해되지 않습니다. 비영리 단체인 LA Compost의 홍보 및 커뮤니케이션 관리자인 Elena Lopez는 "음식 찌꺼기와 같은 유기 물질이 매립지로 보내지면 자연적으로 분해되지 않고 대신 유해한 온실가스인 메탄을 생성합니다"라고 말합니다. 퇴비 접근성과 교육을 개선하는 데 도움이 됩니다. EPA에 따르면 너무 많은 음식이 매립지에 버려져 있기 때문에 "전 세계적으로 식량 손실과 폐기물은 인위적인 온실가스 배출량의 8%를 차지합니다."

탄소 영향을 줄이고 싶다면 음식물 쓰레기를 퇴비화하는 것이 좋은 시작 방법입니다. 그러나 스스로 퇴비를 만드는 것이 어렵고 공동체와 농부들만 할 수 있는 일이라고 생각한다면 걱정할 필요가 없습니다. 우리는 퇴비 전문가들과 이야기를 나눴는데, 그들은 모두 기본 사항을 배우면 실제로 매우 간단하다고 말합니다.

"퇴비화는 우리의 삶과 사회를 지구와 재조정하기 위해 우리가 취할 수 있는 가장 중요하고 상대적으로 쉬운 단계 중 하나입니다"라고 환경 운동가이자 "Zero Waste Kids: Hands-On Projects and Activitys to to"를 포함한 여러 책의 저자인 Rob Greenfield는 말합니다. 줄이고, 재사용하고, 재활용하세요."

"먼저, 우리에게 필요하지 않은 메탄과 기타 가스를 배출하는 매립지에서 음식물을 보관할 수 있습니다. 매립지는 분해용으로 설계되지 않았기 때문에 매립지에서는 폐기된 음식물이 수십 년 동안 방치될 수 있습니다."라고 Greenfield는 말합니다. "다음으로 음식물 쓰레기, 나뭇잎, 종이 등 낭비되는 자원을 풍부한 퇴비로 전환하여 우리가 식량을 재배하고 고갈된 땅을 재생하는 데 사용할 수 있습니다."

퇴비는 유기물이 분해된 후 생성된 영양분으로 가득 찬 토양입니다. 이 토양은 자연적으로 발생하는 분해 과정의 최종 결과이지만 여러 가지 퇴비화 기술을 통해 집에서 모방할 수 있는 토양입니다. "유기 물질이 퇴비로 만들어지면 퇴비화 과정에서 물질이 완전히 분해됩니다."라고 Lopez는 말합니다. "그 결과, 많은 식용 식물이 자라고 번성하는 데 도움이 되는 영양분을 추가하여 토양을 개량하는 데 사용되는 완성된 퇴비 제품이 탄생했습니다."

퇴비화를 시도하고 싶다면 뒷마당이나 부엌에서 할 수 있는 방법이 많이 있습니다. "지렁이 쓰레기통, 보카시, 식품 재활용 시스템 및 다양한 뒷마당 시스템을 포함하여 집에서 퇴비를 만드는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다."라고 "쓰레기처럼 굴지 마세요: 폐기물을 줄이는 생활을 위한 실용 가이드"의 저자인 Tara McKenna는 말합니다. 그리고 더 많은 기쁨"이자 The Zero Waste Collective의 창립자입니다. "대개는 가족과 생활 상황에 적합한 옵션을 선택하는 문제입니다."

퇴비화할 수 있는 다양한 방법을 자세히 살펴보겠습니다. 하지만 자신에게 가장 적합한 방법을 선택하기 전에 실제로 퇴비화가 어떻게 작동하는지 아는 것이 중요합니다. 방법이 너무 다양하기 때문에 복잡해 보일 수도 있지만, 근본적으로 퇴비를 만드는 방법은 매우 간단합니다.

"퇴비화 과정에는 네 가지 필수 요소가 있습니다. 첫 번째, 질소는 퇴비, 음식 찌꺼기를 생각할 때 일반적으로 생각할 수 있는 것입니다. 우리는 이를 '녹색'이라고 부릅니다. 다른 녹색 재료에는 녹색 잎, 커피 찌꺼기, 달걀 껍질 및 한때 살아 있었던 기타 재료가 포함됩니다."라고 Lopez는 말합니다. "다음은 탄소, 즉 우리가 '갈색'이라고 부르는 것입니다. 갈색에는 뿌리덮개, 마른 나뭇잎, 톱밥, 신문 스크랩, 갈색 종이 타월 및 가방이 포함됩니다." 녹색과 갈색과 함께 퇴비는 음식을 분해하는 유기체를 살아있게 유지하기 위해 산소와 물도 필요하다고 Lopez는 말합니다.